Las flatulencias de las monjas mexicanas son un exquisito obsequio.
El dulce olor a chocolate me rodeó mientras estaba parado en una calle Querétaro. Tratando de creer lo que estaba leyendo, el póster decía «Pedos de Monja. » Ahora, sé que mi español está mejorando, pero ¿estoy leyendo eso bien?
Tratando de sofocar el humor para ir al baño de mi hijo interior, tuve que entrar y ver de qué se trataba. Después de todo, no es todos los días que veas algo así, ¿verdad? ¡Y tenía un lindo símbolo de caca sonriéndome! Entonces, ¿cómo podría no tener curiosidad?
Debo decir que esto me encantó. Explorar México, encontrar cosas inusuales como estos increíbles ganaches, es una de mis cosas favoritas de todos los tiempos. Después de todo, nunca había estado en Querétaro, así que fue delicioso descubrir que es famoso por los pedos de la monja.
Llamar a todos los golosinas y al chocolate
La barriga gruñe, entré en la tienda de dulces. Cada color del arco iris me saludó los ojos. ¿Era este país de las maravillas de Willy Wonka? Enormes piruletas remolinos, lo suficientemente grandes como para esconder un «Oompa Loompa», tomó una esquina. Chocolate esto y aquello, galletas, caramelos, lo que sea, estaba allí. Mis ojos hambrientos escanearon de izquierda a derecha, devorando la escena delante de mí.
«Pero no Bel, compórtate, estás aquí para ver de qué se tratan estos pedos».
Hay una oración que nunca pensé que diría, ¡y mucho menos escribir!
De manera indiácea, de pie claramente en fila, me presentaban un símbolo de caca dorado brillante que me sonrió. Con el nombre de Farts de monos escritos en inglés para aquellos de nosotros, no fluido en español, que era extrañamente validado, para saber que obtuve el nombre correcto.
Agarrando un paquete, el comerciante me preguntó si quería dos. Obviamente, él sabía algo que no. Entonces mi amigo Terry, que vive en Querétaro, dijo: «¿Estás seguro de que no quieres otro paquete? ¡Son increíbles!»
Tan sorprendente, de hecho, que el comerciante sonrió y recogió otra caja. Parece que apenas puede mantenerlos en los estantes. Y si soy honesto, me estaba muriendo por abrir el paquete y burlarse de uno allí mismo. Pero siendo una dama, decidí esperar y no descender en los pedos como una horda hambrienta.
¿A qué sabe un pedo?
Delicioso. Los amantes del chocolate van a ser locos por los pedos de la monja. Son, sin duda, el ganache más delicioso que he comido. ¡Rich, cremoso, derretido en la boca increíble!
Ahora sé de qué estaban hablando Terry y el comerciante. GUAU. Todo lo que pude pensar fue «Dios mío, estoy tan feliz de que no pueda conseguir esto en Cozumel, ¡estaría tan gordo!»
Los chocolateros en el Palacio de Chocolate ciertamente han puesto la mejor artesanía en hacerlos. Una vez que comencé, no pude dejar de engullir pedos. Hasta que lo adivinaste, el paquete se había ido.
Queriendo elevar los humildes pedos de la monja al mejor chocolate en México, estoy de acuerdo con los fabricantes. Dicen: «¿Por qué seguir pensando que el mejor chocolate es suizo, belga o francés, cuando la materia prima no se produce en ninguno de estos tres países?»
¡México es mágico! Cuanto más vivo aquí y viajo por el país, más me enamoro: con la gente, la comida y ahora el increíble chocolate.
¿Cómo obtuvieron su nombre los pedos de monos?
Hay algunas historias de origen. Uno implica cambios de lenguaje y pronunciación de italiano a cataloniano al español mexicano.
Otros involucran la textura ligera y esponjosa de la masa que lleva el nombre.
Sin embargo, mi favorito, porque tengo el sentido del humor de un niño de cinco años, es este: Un día, algunas monjas estaban en la cocina cocinando. Una monja consiguió las risas y dejó caer la masa en aceite después de que otra monja se tiró un pedo. Puedo ver que eso sucede. Después de todo, son solo humanos, y ¿no todos nos parecen divertidos?
Tal vez es porque crecí con tres hermanos mayores. O tal vez es porque todos sabemos que es un pequeño tabú, por lo que uno de los adultos está a punto de poner los ojos en blanco. Para mí, al escuchar que una monja se rió después de un pedo, hace cosquillas en mi hueso divertido.
¿Dónde puedo conseguir algunos pedos de monjas?
Albricias. ¡Se envían por todo México! El famoso El Palacio del Chocolate Se enviará directamente a su hogar u oficina. Además, están disponibles en muchas ciudades; ver un Lista completa aquí.
Casa de madera de belCorresponsal de México para International Living, es un escritor, autor, fotógrafo y camarógrafo experimentado con más de 500 artículos publicados tanto en impresión como en plataformas digitales. Después de haber vivido en el Caribe mexicano durante más de siete años, está enamorada de México y no tiene planes de ir a ningún lado pronto.
