Como sabrás, a los mexicanos les gustan las limas y los cítricos se utilizan ampliamente en muchos platos y bebidas en todo el país. Anteriormente en MND, hablamos de la que quizás sea la bebida a base de lima más famosa de México, la michelada. Hoy toca hablar de otra bebida muy popular elaborada con lima: la rusa o suero.
¿Qué es una rusa (o suero)?
Esta bebida es una de las alternativas al alcohol más refrescantes (ya que se elabora con mucho hielo) y es perfecta si no quieres beber o te estás recuperando de una resaca. Un suero consta esencialmente de tres ingredientes: agua con gas, lima y sal. Esta combinación también lo convierte en un remedio perfecto para la resaca: sus propiedades hidratantes combate deshidratación y ayuda a aliviar los malestares estomacales y las náuseas. Además, la lima es una buena fuente de vitamina C. Dado que la sal ayuda a retener líquidos, el suero también ayudará a mantener líquidos en el cuerpo, lo cual es ideal para la resaca.
Además, de acuerdo a Según la Clínica Cleveland, esta combinación de ingredientes aliviará el dolor de garganta, promoverá una digestión óptima y ayudará a proteger contra las úlceras bucales y otras enfermedades. Beber agua mineral con sal. permite reponer los electrolitos que perdemos a lo largo del día.
Esta bebida tiene un sabor delicioso y, sinceramente, se siente como el paraíso en un día caluroso, gracias a la temperatura súper fría a la que normalmente se sirve.
Como consejo, es posible que muchos restaurantes no lo tengan en su menú, pero normalmente puedes solicitarlo ya que es muy fácil de preparar. ¡Solo pide agua mineral con limón y sal y te la servirán!
¿Lo llamo rusa o suero?
Al igual que con la michelada (también llamada chelada en algunas partes de México), el nombre rusa o suero depende del lugar del país en el que te encuentres.
suero
A esta bebida se le llama “suero” en lugares como la Ciudad de México y sus alrededores como el estado de México, Puebla, Tlaxcala, etc. En esta región algunas personas también se refieren a ella como “Tehuacán preparado” (antiguamente el Tehuacán era una bebida popular). marca de agua mineral), pero se le conoce mayoritariamente como “suero”.
Algunas bebidas deportivas populares, como Electrolit o Suerox, también se conocen como sueros. Están disponibles en la mayoría de las tiendas y farmacias, pero a menudo vienen en una variedad de sabores, no solo de lima.
Rusia
En lugares como Guadalajara, Veracruz y el norte de México, al jugo de limón, al agua mineral y a la sal se le llama “rusa”. La gente a veces agrega refresco Squirt y tequila en Guadalajara.
En Zacatecas la gente se refiere al suero como “agua loca”.
Cómo hacer suero en casa.
¡Disfrutar!
Ana Paula de la Torre. Es periodista mexicano y colaborador de varios medios entre ellos Milenio, Animal Político, Vice, Newsweek en Español, Televisa y Mexico News Daily.
