culinaria
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Ciencia y Tecnología
La opulenta moda culinaria de la Edad Media: la comida bañada en especias que hoy sería incomestible
Para gustos, colores. Pero si eras el invitado de un terrateniente de la Edad Media, un conde o barón acaudalado…
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Vida y Estilo
¿Qué hace tan especial a la salsa para los mexicanos? — Descubre las salsas más representativas de la cultura culinaria.
No es un simple condimento, la salsa ha sido un elemento aromatizante omnipresente en la cocina mexicana desde sus orígenes…
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México
México y Alemania, una combinación culinaria hecha en el cielo
El mes pasado estuve en Berlín en un barrio con una fuerte influencia de Oriente Medio, el orgulloso barrio obrero…
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Salud
El poderoso nopal de México es una delicia culinaria espinosa
Durante siglos, el nopal -de la opuntia género, también conocido como higo chumbo – ha simbolizado resiliencia y adaptabilidad, al…
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