Producción de alimentos orgánicos en Caruaru (PE) a lo largo de generaciones

En la feria de agricultura familiar: relatos de resistencia en la producción de alimentos sin pesticidas

A las 5:30 a.m., un motociclista me recoge en la puerta. Mi destino es la casa de Dona Maria José Barbosa, conocida como Zezé, en el Sítio Serrote dos Bois, Caruaru (PE). Al llegar a las 6, el aire huele a tierra húmeda y el café recién preparado me recibe junto a Aluísio, su esposo, mientras Zezé termina de preparar el desayuno.

En la mesa hay yuca, cuscús, carne, queso y pastel, un contraste a las tendencias alimentarias actuales en el noreste. Según el IBGE, el noreste ha visto un aumento del 4.4% en el consumo de alimentos ultraprocesados en los últimos 16 años, representando el 14.4% de la energía diaria disponible en 2017-2018.

La pareja forma parte de una segunda generación dedicada a la agricultura, buscando transmitir esta tradición a sus hijos. Zezé menciona que toda la familia colabora, con sus dos hijas casadas participando activamente, mientras su hijo ha optado por otra profesión.

Conocí a Dona Zezé en la Feria de Agricultura Familiar de Caruaru, creada en 2018 para conectar el campo con la ciudad, permitiendo que los agricultores vendan directamente al consumidor. Actualmente, alrededor de 250 personas asisten cada semana, generando más de $80,000 mensuales.

Aunque la inflación fluctúa, el aguacate se ha mantenido en $2 en los últimos siete años. Muchos agricultores que practican agroecología son menos vulnerables a los altibajos del mercado, lo que les brinda estabilidad. Lucas, un joven de 20 años, vende una variedad de frutas y ha heredado la tradición agrícola familiar.

Zezé destaca que ser agricultor requiere fuerza y coraje, pero es una labor gratificante. Gracias a la feria, can han mejorado sus ingresos y han fomentado un vínculo directo con los consumidores, ayudando a combatir la migración rural.

Según Conciente Aparecida, vice de la Unión de Trabajadores Rurales, el acceso a crédito es crucial para el desarrollo y la permanencia de los productores en el campo. En Caruaru, los agricultores familiares se destacan por evitar el uso de pesticidas, garantizando alimentos más saludables.

En Brasil, se registran diversas ferias agroecológicas, con una notable ubicación de Pernambuco en la producción agrícola. La tradición familiar continúa, como es el caso de los hermanos Nazaré y Francisco, quienes han mantenido su labor dura desde la niñez.

Las políticas públicas y programas que apoyan la agricultura familiar siguen siendo fundamentales para su supervivencia, asegurando que estas prácticas tradicionales perduren en el tiempo.

Con la creación de ferias y el apoyo de iniciativas gubernamentales, como el programa de alimentación escolar, se avanza hacia un futuro más sostenible.