Para mí, existe un mundo fascinante de plantas nativas en cada país en el que vivo. No sé si habrás probado Nance, pero es una pequeña fruta divertida del tamaño de un arándano. Llena de antioxidantes y rica en vitamina C, esta pequeña fruta nativa abundante y de color amarillo brillante es la más extraña que he comido jamás. Eso ya es decir algo porque soy ex-Marina y he comido algunas cosas raras durante mis viajes.
Nance tiene un sabor inusual, pero en el buen sentido. Primero, es dulce, como un cruce entre lichi, pera y plátano. Luego queda un poco amargo, pero en el buen sentido. Luego, curiosamente, hay un regusto a queso. No, no te estoy tomando el pelo. Siempre me viene a la mente el parmesano o el queso cheddar.
Deliciosas frutas exóticas como estas hacen que vivir en México sea un placer, especialmente para una loca por las plantas como yo. Adoro las plantas y aprender todo sobre sus propiedades beneficiosas. Hablando de eso, esta pequeña fruta tiene un gran impacto en el departamento de salud.
¿Cómo como nance?
La gente usa nance tanto en la cocina dulce como salada debido al perfil de sabor dulce/picante. Los probé por primera vez en Guatemala hace años, pero recientemente me encantó encontrarlos caminando por la calle un día aquí en Cozumel.
En México, se comen crudos o cocidos e incluso se elabora un licor llamado licor de nanche. ¡No puedo esperar para probarlo!
El nance, o nanche como lo llaman en Veracruz, es una pequeña fruta versátil. Esto lo convierte en un elemento de postre común. Lo encontrarás en forma de paletas heladas (percheronas) y sorbetes de hielo (raspado). También hace acto de presencia en un sinfín de dulces y frutas confitadas, galletas y pasteles, jaleas y mermeladas, zumos, licores, néctares e incluso bebidas de frutas.
¿Dónde puedo encontrar finanzas?
Cuando sea temporada, los encontrarás en los mercados o simplemente en las calles del sur de México. Me encantó encontrar un árbol durante mi paseo matutino hace unos meses. Al detenerme para recoger algunos, me di cuenta de que no era el único que aprovechaba al máximo la generosidad de la naturaleza. A los pocos minutos, otra señora que caminaba detrás de mí se detuvo para tomar un poco también.
El árbol de nance, Byrsonima crassifolia, es Es un árbol bastante grande y crece de forma nativa desde el centro de México hasta Panamá, América del Sur y todo el Caribe. Es resistente y tolerante a la sequía, por lo que crecerá en casi cualquier lugar. Desde el nivel del mar hasta las montañas, mucha gente planta nance en sus jardines. Tanto por la sombra como por las ricas frutas. Que, cuando están en temporada, son abundantes.
Pero lo que más me gusta son las altas espigas de flores de hasta 20 cm de largo en hermosos colores del atardecer. Comenzando como un alegre amarillo girasol, se vuelven anaranjados y luego rojos a medida que envejece. ¡Las flores son impresionantes!
Beneficios para la salud de Nance
Esta pequeña fruta tiene un gran impacto. Sólo una taza proporciona el 100% de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Esta es sólo una de las razones por las que recomiendo probarla. Incluso si el sabor dulce y salado del queso descrito le suena un poco extraño, es posible que se lleve una grata sorpresa. Algunos amigos me han dicho: «No, es muy raro, no me gusta». Otros sonríen ampliamente al haber encontrado una nueva fruta fantástica para comer. Así que prométeme que al menos lo probarás una vez, porque podría ser tu nuevo snack favorito.
Como gran fuente de fibra dietética, Nance ayuda a apoyar y regular el tracto digestivo. También contiene nutrientes, vitaminas y minerales conocidos por reducir los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardiovasculares. Una fuente inagotable de vitaminas E, A y K, manganeso y folato. para esos huesos sanos. Y lo mejor es… es barato, abundante y se consigue por bolsa en los mercados.
O, si algún vecino tiene un árbol, seguro que puedes ofrecerle algunos pesos para llenar una bolsa.
¿Cuándo puedo probar Nance?
Nance es una fruta de primavera. Abundante en primavera y principios de verano, de abril a junio. Sinceramente espero que lo pruebes. Incluso si es sólo probar un pequeño bocado en un mercado.
Entonces, ¿te he convencido de que pruebes Nance? ¡Me encantaría saber si lo tengo! Déjamelo saber en los comentarios a continuación.
Corresponsal de Vida Internacional en México, Bel es un escritor, autor, fotógrafo y camarógrafo experimentado con más de 500 artículos publicados tanto en forma impresa como en plataformas digitales. Vive en el Caribe mexicano desde hace más de siete años, está enamorada de México y no tiene planes de ir a ningún otro lugar en el corto plazo.
