Joio organiza un evento para la difusión científica de la guía alimentaria

La reunión virtual y abierta abordará los procesos de creación de Microbolsas sobre nuevas perspectivas del documento del Ministerio de Salud

En los últimos años, hemos sido testigos de cómo las cosas pueden ir de mal en peor. Sin embargo, también es importante recordar que lo bueno siempre puede mejorar. Desde diciembre del año pasado, tres investigadores apoyados por Paja han estado trabajando en proyectos de divulgación científica relacionados con la «Guía de Alimentos para la Población Brasileña», desarrollada por el Ministerio de Salud.

Para celebrar el cierre de este proceso, se llevará a cabo el 12 de junio el evento titulado «Guía de Alimentos, diez años: otras perspectivas». Este encuentro reunirá a los tres investigadores y al comité encargado de seleccionar y supervisar la ejecución de las propuestas.

El anuncio realizado por Paja en noviembre de 2024 con el apoyo del Instituto Ibirapitanga conmemora una década de la Guía de Alimentos, que es reconocida tanto a nivel nacional como internacional por sus pautas sobre dietas adecuadas y saludables. El enfoque de este evento es desarrollar más contenido sobre el tema y aumentar la visibilidad de investigaciones significativas.

Las tres propuestas seleccionadas fueron elegidas entre más de doscientos proyectos presentados por investigadores de todo el país. Las propuestas elegidas ofrecieron enfoques innovadores o poco explorados en relación con la Guía de Alimentos, enriqueciendo el debate sobre el tema.

Durante el evento se presentará «Food for Bem Viver», una adaptación realizada por comunidades indígenas en relación con los diez pasos para una dieta saludable, uno de los aspectos más destacados de la guía. Esta adaptación fue coordinada por Reijane Pinheiro da Silva, profesora de nutrición en la Universidad Federal de Tocantins, quien trabajó con jóvenes de la tierra indígena de Xerante para modificar el lenguaje del documento del Ministerio de Salud.

Otra de las propuestas ganadoras, «Supermercado, la ciudad y las desigualdades», es parte del programa de Lámina y fue desarrollada por Emilia Jomalinis. Su investigación se centra en cómo la ubicación de los supermercados en Río de Janeiro refleja desigualdades urbanas. Durante el evento, Emilia discutirá su proceso de trabajo y los desafíos de la divulgación científica.

También se presentará un episodio de Lámina que aporta una perspectiva afro a la Guía de Alimentos. Débora Lima reflexionará sobre cómo se incorpora el conocimiento africano y afrobrasileño en este documento, a través de su trabajo en Culinafro, un núcleo de investigación de la Universidad Federal de Río de Janeiro.