ultraprocesados
-
Internacionales
Las personas que consumen alimentos ultraprocesados no siguen una dieta saludable.
Un estudio no publicado comparó una dieta de ingredientes mínimamente procesados con una basada en alimentos ultra procesados; ambos se…
Leer más » -
Internacionales
El proceso no divulgado genera un debate sobre la responsabilidad civil de la industria de alimentos ultraprocesados.
Un joven estadounidense de 18 años demanda a once fabricantes de productos ultraprocesados por daños a su salud; la acción…
Leer más » -
Internacionales
Los alimentos ultraprocesados en Brasil generan pérdidas anuales de al menos 10 mil millones de reales.
Un nuevo estudio calcula los costos relacionados con las muertes y enfermedades relacionadas con el consumo de galletas, snacks, fideos…
Leer más » -
Internacionales
Una década después del lanzamiento de la Guía Alimentaria, los alimentos ultraprocesados continúan sin regularse.
Las regulaciones prohíben el uso de estos productos en las comidas escolares, pero mientras otros países avanzan, faltan políticas públicas…
Leer más » -
Internacionales
Beneficios de la reforma fiscal en los alimentos ultraprocesados
El proyecto de ley que será examinado por el Senado garantiza una reducción impositiva para los fideos instantáneos, el pan…
Leer más » -
Internacionales
¿Cómo surgió en Brasil la teoría de los alimentos ultraprocesados y por qué en una universidad pública?
En el prefacio de la edición brasileña de ‘Gente ultraprocesada’, Carlos Monteiro, profesor emérito de la USP, enumera las razones…
Leer más » -
Internacionales
Llega a Brasil el exitoso libro mundial sobre alimentos ultraprocesados
‘Personas ultraprocesadas’ narra cómo una teoría desarrollada por un centro de investigación brasileño derribó el escepticismo y se convirtió en…
Leer más » -
Ciencia y Tecnología
¿Cuáles son los países europeos que consumen más alimentos ultraprocesados, de Italia a Reino Unido?
¿Qué países consumen más alimentos ultraprocesados? Cuando hablamos de este tipo de alimentos seguramente la mente se nos vaya a…
Leer más » -
Internacionales
No hay solución para la industria de ultraprocesados: el caso Nestlé lo confirma.
La corporación suiza rechazó la propuesta de los accionistas de reducir los artículos «no saludables». El pasado de Danone y…
Leer más » -
Opinión
Obesidad, medicamentos para adelgazar y alimentos ultraprocesados
Al editor: Re “Lo que me enseñó un año en Ozempic”, de Johann Hari (ensayo invitado de opinión, 12 de…
Leer más »