plato
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México
Estado por plato: vino Querétaro
De los 19 protegidos de México denominaciones de origencasi la mitad se entregan a los espíritus (tequila, mezcal, bacanora, sotol,…
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Vida y Estilo
Estado por plato: Nayarit y Pescado Zarandeado
La isla de Mexcaltitlán es un lugar notable, no solo porque ha sido designado como un pueblo mágico y apodado…
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México
Estado por plato: Carnitas Michoacán
Según la leyenda, después de la caída de Tenochtitlán en 1521, Hernán Cortés y sus conquistadores celebraron un banquete para…
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México
Estado por plato: Jalisco, comida y tradición
El estado de Jalisco ha realizado contribuciones incalculables a la cultura y la comida de México. Es difícil imaginar la…
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México
Estado por plato: paraíso de pozole de Guerrero
Ningún estado en México ha elevado a Pozole al nivel de arte culinario como Guerrero. Por supuesto, eso solo es…
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Vida y Estilo
Plato estatal: Barbacoa de Hidalgo
Barbacoa es como una brújula que señala la rica variación regional de la gastronomía mexicana. Cuando su aguja apunta hacia…
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México
Estado por plato: Chiapas
Chiapas es el más grande de México estado productor de café. Ese hecho solo, junto con la calidad de sus…
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Internacionales
Bahía de Guanabara: un plato completo de belleza y caos
incógnita Cita a O Joio e O Trigo en tus artículos y obras. ABNT: Lleno Plato. Bahía de Guanabara, purgatorio…
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México
una receta para un plato mesoamericano
Cuando pienso en tamales combinados con arroz con leche endulzado y rociados con caramelo de leche de cabra, no puedo…
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Vida y Estilo
Estado por Plato: Campeche pan de cazón
Si nunca has comido cazón (llamado cazón en español y refiriéndose específicamente a una pequeña especie de tiburón en México),…
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