El ondear de las banderas de color rosa pálido, amarillo y turquesa proyecta sombras ondeantes sobre la calle arenosa y adoquinada. Surfistas curtidos y descalzos deambulan por las aceras bañadas por el sol, con tablas de surf en una mano y tacos de pescado en la otra, mientras aspirantes a influencers vestidos con sombreros de paja y vestidos de sol sueltos posan para “la foto” de Instagram. Una cacofonía de carritos de golf chisporroteantes, spanglish y música de banda llena el aire. Es una loca mezcla de culturas, estilos de viaje y niveles impositivos en este pueblo de bolsillo. De alguna manera, aquí hay partes iguales de relajado y caótico: encantador y desordenado a la vez. Esta es la guía de fin de semana para aprovechar Sayulita al máximo.
Sayulita, un Pueblo Mágico en la costa de Riviera Nayarit, es un rito de iniciación para cualquiera que venga al área de Puerto Vallarta. Este otrora tranquilo pueblo de pescadores fue durante mucho tiempo un paraíso para surfistas, bohemios, artistas y aquellos que buscaban aventurarse un poco fuera de lo común. Las cosas se ven un poco diferentes hoy en día, ya que Sayulita se ha convertido en uno de los destinos turísticos más populares de todo el país, una reputación que ha traído resultados mixtos. El negocio está en auge, pero la pequeña ciudad ha sufrido el hacinamiento, la contaminación y el desarrollo excesivo.
Aún así, Sayulita es una experiencia de México en la lista de deseos y una parte importante del tejido que conforma la costa del Pacífico de México. Hay maneras de hacerlo bien. Entonces, si estás buscando la guía privilegiada perfecta para un fin de semana en Sayulita, has venido al lugar correcto.
Viernes
Para hacer Sayulita correctamente hoy en día, debes aceptarlo tal como es, diferente de cómo solía ser. Los fanáticos del Pacífico de México recuerdan los días en que Sayulita era el paraíso en la tierra: una pequeña extensión de playa respaldada por una cuadrícula de calles arenosas, una plaza principal y un puñado de restaurantes informales de playa y puestos de tacos, noches tranquilas y toneladas de privacidad. La Sayulita de hoy está de moda y, a veces, de manera abrumadora. Quizás necesites inventar otra palabra para describir lo que es Sayulita hoy.
Aún así, para hacer Sayulita correctamente, recomiendo reservar una habitación en Bungalows Aurinko. Uno de los últimos vestigios de la Sayulita de antaño, este hotel de ensueño para surfistas es una colección de habitaciones humildes, algunas con cocinas al aire libre, otras con patios y hamacas, a solo unas cuadras de la playa. Este modesto hotel es también una de las mejores ofertas de la ciudad, especialmente por su ubicación.
Por supuesto, siempre puedes optar por algo más sofisticado en Sayulita, como Villa Amor, una colección de villas de uno, dos y tres dormitorios con vista a la playa. A los yoguis les encanta esto para el estudio del hotel mientras los amantes del sol toman el sol junto a la piscina de dos niveles. Villa Amor también está más alejada del bullicioso centro de la ciudad, lo que ofrece un poco más de tranquilidad.
Después de instalarte, dirígete a la ciudad, que linda con la playa. La maraña de calles parece estar repleta de restaurantes, cafeterías, bares, boutiques y tiendas de recuerdos. Dirígete directamente a la playa hasta Don Pedro's Restaurant & Bar. La vieja Sayulita todavía prospera en este ícono frente a la playa. Con vista a la playa principal, Don Pedro's es el lugar perfecto para disfrutar de todo, desde las vistas hasta las cervezas heladas y las potentes margaritas.
Puedes cenar aquí o dirigirte a Tacos Al Pastor Diaz, un puesto callejero muy apreciado por los lugareños que prepara los mejores tacos de la ciudad. Pide tacos al pastor o un volcán. No te arrepentirás. Después de la cena, tome un cóctel en Bar Escondido y saluda al lado más moderno de Sayulita. Este pequeño bar tiene un estilo industrial chic y se especializa en cócteles artesanales. La Penicilina #2 es una de las favoritas de los fanáticos, hecha con mezcal, tequila, jengibre, lima y miel.
Sábado
Mañana
El desayuno en Sayulita es un evento y tendrás muchas opciones para elegir entre excelentes lugares para desayunar. ChocoBanana es uno de los lugares de desayuno originales de la ciudad y sirve de todo, desde huevos untados con salsa hasta panqueques esponjosos o abundantes platos de fruta. También hay YAH-YAH Sayulita Caféa la vuelta de la esquina de ChocoBanana, que sirve platos veganos y sin gluten, así como sándwiches de bagel, pasteles y deliciosos tazones de batidos.
Dondequiera que decidas comer, asegúrate de tener energía para un día de actividad, porque un estilo de vida activo es uno de los pilares de la vida en Sayulita. No importa qué aventura al aire libre te llame la atención, la encontrarás en Sayulita.
Recomiendo apuntarse a una clase de surf o tomar una clase de yoga. La cultura del surf y la cultura del yoga se cruzan en Sayulita, y encontrarás una gran cantidad de oportunidades para hacer ambas cosas. Sandbar es el lugar perfecto para surfear para principiantes, pero si buscas algo más avanzado, dirígete a The Cove. Para los yoguis, Hotelito Los Sueños tiene un horario semanal de clases de yoga, con al menos una sesión por día y, a veces, varias sesiones. También puedes venir a Sayulita estrictamente para un retiro de yoga en lugares como Haramara o La Joya.
Tarde
Seguramente a estas alturas se te ha vuelto a abrir el apetito, y como Sayulita está repleta de restaurantes, no tendrás problemas para encontrar un lugar para almorzar. Revolución de los burritos es el lugar perfecto para reponer calorías después de un entrenamiento. Informal hasta la médula, la Meca de este conocedor de burritos sirve burritos rellenos en algunas mesas al lado de la calle.
Después, puedes dirigirte a la playa para tomar una siesta muy necesaria o recorrer los adoquines para disfrutar de una terapia de compras. Sayulita es un paraíso de compras, con boutiques de alta gama, souvenirs, galerías y tiendas de arte huichol.
Evocar el espíritu es uno de los más famosos, conocido por sus exclusivas calaveras pintadas con hilo cuyas raíces se encuentran en la cultura Wixarika que está activa en esta parte de México. Para algo un poco más práctico (y llamativo), Pinche México Te Amo vende camisetas, sombreros y accesorios. maniana es una boutique de ropa elegante y contemporánea que evoca más la nueva Sayulita. Los productos de origen local, desde ropa y cerámica hasta gafas de sol y más, se fabrican en el estado de Nayarit.
Noche
Si todavía tienes apetito, querrás hacer una reserva en Tukari, uno de los restaurantes más bonitos de la ciudad. Escondido detrás de elegantes paredes blancas, el jardín comedor central emite un ambiente boho chic. El menú es una fusión de mediterráneo y mexicano. Después de la cena, pasee por Hula Sayula para un cóctel en la azotea y una lista de DJs.
Domingo
Puede que sea tu último día, pero lo aprovecharás al máximo. Los visitantes pueden realizar muchas excursiones desde Sayulita, ya sea un tour de avistamiento de ballenas o un viaje por la costa a pueblos más pequeños frente a la playa como San Pancho o Lo de Marcos.
Si vas por la ruta del avistamiento de ballenas, La Orca de Sayulita es uno de mis favoritos porque está verdaderamente dedicado a aprender sobre las majestuosas ballenas jorobadas que migran más allá de Sayulita cada año. Otros recorridos en barco desde Sayulita también pueden ser divertidos, pero normalmente cuentan con barra libre y se centran más en un ambiente de fiesta. La Orca de Sayulita, sin embargo, está dirigida por biólogos y tiene una capacidad máxima de ocho pasajeros por salida.
Después de su recorrido matutino, regrese a Sayulita para disfrutar de una última (y fabulosa) comida en Bichos, un creativo restaurante de tacos ubicado dentro de un jardín. Pide los tacos adobada si eres carnívoro, o. los tacos de champiñones si prefieres los vegetales. Saludos por un exitoso fin de semana en Sayulita con una deliciosa margarita.
Megan Drillinger es un nativo de Nueva York que ha pasado los últimos 15 años viajando y escribiendo sobre México. Si bien ella está de viaje por tareas la mayor parte del tiempo, Puerto Vallarta es su base de operaciones. Siga sus viajes en Instagram en @drillinjourneys o a través de su blog en taladroinjourneys.com.
