¿Podrá México satisfacer el apetito estadounidense por el guacamole del Super Bowl?
México se está preparando para enviar 138.000 toneladas de aguacates a Estados Unidos para el Super Bowl del 11 de febrero, y aún puede tener dificultades para satisfacer la demanda del país.
Según la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Aguacate de México (APEAM), 130.000 toneladas de esos aguacates se enviarán desde el estado de Michoacán y 8.000 desde Jalisco.
El Super Bowl siempre genera un aumento en la demanda de aguacates, para alimentar la tradición anual estadounidense de servir pizza, alitas y guacamole mientras se mira el partido. Alrededor del 96% del suministro proviene de México, según Avocados from Mexico (AFM), con sede en Dallas.
AFM ha trabajado arduamente para impulsar esta demanda, convirtiéndose en la primera marca de productos agrícolas en anunciarse en el Super Bowl en 2015 y lanzando nueve campañas de marketing del Super Bowl desde entonces.
Este año, la organización comercial se ha asociado con el ex mariscal de campo de la NFL Jesse Palmer para alentar a los estadounidenses a organizar fiestas del Super Bowl «mejoradas con mucho guacamole», con promociones como reembolsos, bolsas de marca y premios.
Sin embargo, México ya está luchando por satisfacer la creciente demanda estadounidense de la fruta. La producción de aguacate en México aumentó un 1.9% entre 2022 y 2023, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER). Mientras tanto, las importaciones estadounidenses aumentaron un 12%, según Statista, culminando un período de cuatro años de crecimiento anual del 3,7%.
Este auge de la demanda en relación con la oferta ha provocado que el precio de cada aguacate alcance un promedio de 2,13 dólares estadounidenses en EE.UU. y está empujando a los importadores a recurrir a otros países productores de América Latina.
«Hemos tomado decisiones estratégicas para integrar verticalmente nuestro negocio con nuestra propia producción de aguacate en Perú, y posteriormente hemos desarrollado superficies en otras regiones como Guatemala y Colombia para equilibrar nuestra oferta durante todo el año», Stephen J. Barnard, presidente de la empresa líder dijo el importador estadounidense Mission Produce, en una reunión con analistas.
También existen preocupaciones en torno a los impactos sociales y ambientales de la producción de aguacate en México. El cultivo es tan lucrativo que está fomentando la deforestación para dar paso a los huertos de aguacate y fomentando la extorsión a los productores de aguacate por parte del crimen organizado. Los camioneros que transportan las frutas necesitan escolta de la policía estatal.
El cultivo también requiere grandes cantidades de agua. La escasez de agua hizo que la SADER ajustara su estimación para 2024 de las exportaciones de aguacate mexicano a EE. UU. de 1,2 a 1,125 millones de toneladas, ligeramente por debajo del récord de 1,13 millones de toneladas exportadas en los 12 meses hasta junio de 2023.
con informes de El empacador, Milenio y La Voz de Michoacán
