México establece récord mundial Guinness por la mayor variedad de tacos
Tlaxcala, un pequeño estado en el centro de México, ganó un récord mundial Guinness por servir la mayor variedad de tacos de canasta (tacos de canasta) en un solo lugar.
El estado reunió a más de 150 taqueros (taqueros) del municipio de Natívitas, Tlaxcala, para servir 186 variedades de tacos durante un evento dominical realizado a lo largo del Paseo de la Reforma en la Ciudad de México.
Los tacos presentaban rellenos tradicionales como papá (papas), chicharron (chicharrón prensado) y mole verde, así como combinaciones de sabores no tradicionales como frijoles con arándanos y nueces.
Un total de 30.000 tacos, gratuitos, fueron servidos a los transeúntes en menos de 30 minutos.
Gobernadora de Tlaxcala Lorena Cuéllar Cisneros compartido en redes sociales El evento le valió al estado un segundo récord mundial Guinness. El primer premio del estado llegó en agosto de 2022, por la alfombra de aserrín más larga del mundo. Esta tradición es parte de las festividades conocidas como la Noche Cuando Nadie Duerme, en el municipio de Huamantla.
Marte Molina, funcionario local de la Secretaría de Turismo (Sectur), dijo a la agencia de noticias Latinus que el tacos de canasta han creado un sentido de comunidad e identidad para Tlaxcala. Según los cálculos de Molina, ocho de cada diez residentes de Natívitas han tenido algún nivel de participación en la economía de los tacos de canasta desde 1940.
¿Qué es un? taco de canasta?
Según el diario El Universal, la taco de canasta se remonta a principios del siglo XX, creado para ser un Comida accesible para familias de bajos ingresos y campesinos. A diferencia de otros tacos que están rellenos de carne, los tacos de canasta son más pequeños y generalmente están rellenos de papas y frijoles.
Después de la Revolución Mexicana, el consumo de tacos de canasta creció entre todos los estratos de la sociedad. En 1950, un taquero En el municipio de San Vicente Xiloxochitla, Tlaxcala, se dice que comenzó a vender tacos en una canasta sobre su bicicleta. La facilidad de transporte y los pocos ingredientes necesarios para su preparación inspiraron a otros a migrar a la Ciudad de México y vender tacos en una canasta sobre una bicicleta.
Hoy en día, los tacos de canasta son una de las comidas callejeras más populares, asequibles y fáciles de encontrar en México.
Con informes de latino, Infobae y El Universal
