Banorte Épico: Un Encuentro de Cocina Internacional en Monterrey 2025
Banorte Épico Live Cooking 2025 tuvo lugar los días 28 y 29 de noviembre en el Club de Polo Monterrey, consolidándose desde su inicio como uno de los encuentros gastronómicos más importantes del país. En un espacio de más de dos mil metros cuadrados, el evento ofreció cocina en vivo con más de 30 chefs y restaurantes de renombre de México y del extranjero, incluyendo nombres con estrellas Michelin y posiciones destacadas en listas internacionales.
La primera edición reunió a Quintonil (2 estrellas Michelin), Pangea (1 estrella Michelin), Koli (1 estrella Michelin), Le Chique (1 estrella Michelin), Alcalde (#12 en Latin America’s 50 Best Restaurants) y El Chato, de Bogotá (#3 en The Latin America’s 50 Best Restaurants). También participaron proyectos destacados como Rosetta, Contramar, Mi Compa Chava, Cara de Vaca, La Docena, La Once Mil y Handshake Speakeasy, reconocido como el mejor bar del mundo en 2024.
Durante dos días, los asistentes disfrutaron del concepto de Live Cooking, donde la cocina se convirtió en el centro del espectáculo, eliminando las barreras entre chefs y comensales. El evento presentó diferentes ambientes: el Jardín de Brasa, la Terraza, el Bistró y la Banorte Chef’s Table, cada uno diseñado para sorprender.
Xavier Zamudio, VP de Propiedades y Planeación Estratégica de Paladar, la agencia detrás del evento, resaltó que Banorte Épico “celebró a Monterrey como potencia gastronómica y a México como meca de la hospitalidad”. Por su parte, Carla Juan Chelala, directora de Mercadotecnia de Grupo Financiero Banorte, destacó que para el banco fue “un honor apoyar iniciativas que posicionaron a Monterrey como líder en gastronomía y eventos de gran impacto”, añadiendo que Banorte Épico “ha venido para quedarse”.
Entre las experiencias más aclamadas estuvieron los Zarandeados del NorEste, a cargo del chef Fermín Núñez (Este, Austin, 1 estrella Michelin); la Taquería de Vaca, un pop-up de los tacos emblemáticos de Cara de Vaca; la zona de All Day BBQ de Old Jimmy’s; y una inesperada batalla de trompos entre Tacos Domingo, Tacos Atarantados y Los Picosos de Puebla.
En la Terraza, la Arrocería Sensacional reunió a Alfredo Villanueva (Villa Torél), Jesús Pedraza (La Cocina del Bizco) y Gualberto Elizondo “Weber”, mientras que en el Bistró destacó un ronqueo de atún en vivo a cargo de Mi Compa Chava junto al restaurante japonés Ume. La propuesta dulce fue liderada por Bread en colaboración con Elena Reygadas, y la coctelería estuvo a cargo de Handshake Speakeasy.
Uno de los momentos más destacados fue la experiencia Banorte Chef’s Table, un menú colaborativo de cinco tiempos diseñado por los chefs de Quintonil, Pangea, Koli, Le Chique, Alcalde y El Chato, acumulando un total de cinco estrellas Michelin. Solo 500 asistentes por día tuvieron acceso a esta experiencia exclusiva, valorada en 10 mil pesos.
Como preámbulo al evento, Banorte Épico presentó las Banorte Warm-Up Dinners el 27 de noviembre, con menús colaborativos entre chefs invitados y restaurantes locales como Pangea, Koli y Cara de Vaca.
El acceso general tuvo un costo de 6,500 pesos por día, incluyendo alimentos y bebidas. Los días 6, 7 y 8 de noviembre se realizó una preventa exclusiva con un 20% de descuento para clientes Banorte.
Banorte Épico contó con el patrocinio de Grupo Financiero Banorte, Tequila 1800, Mezcal Creyente, Heineken, Grand Fiesta Americana, Live Aqua, Topo Chico, RGMX, Casa Madero y Bodegas de Santo Tomás, reafirmando su compromiso con la gastronomía y experiencias de gran escala.
