Centro Cultural del Mezcal de Oaxaca gana Premio de Diseño de París
El Centro Cultural del Mezcal (CCM), un espacio que celebra la herencia mezcalera de Oaxaca, obtuvo el lunes el primer lugar en los Premios de Diseño DNA París 2025 por su innovadora combinación de diseño oaxaqueño tradicional y moderno.
Los premios reconocen proyectos de arquitectura y diseño que combinan creatividad, funcionalidad y respeto por la identidad cultural. El MCPinaugurado en octubre de 2023, ganó en la categoría Diseño de interiores/Renovación.
El equipo de diseño, liderado por Alonso de la Fuente Obregón e integrado por Itzel Paniagua, Andrés Vivanco y Mariana Forzán, restauró cuidadosamente un edificio del siglo XVII en el corazón de la ciudad de Oaxaca para crear el lugar.
El equipo tenía como objetivo promover y preservar la larga historia de producción de mezcal en el estado, un licor producido a partir de la planta de maguey, conocida científicamente como agave. La jefa de cocina del CCM, Itzel Paniagua, y sus socios quisieron crear conciencia sobre la importancia cultural e histórica del mezcal y poner en la mira a los maestros productores de la región.
“Veo el proyecto como una obra de arte”, dijo Paniagua al diario Milenio. “Como grupo queremos contribuir en todos los sentidos; asegurando que todo esté bien cuidado y curado; no solo ofreciendo deliciosas comidas y bebidas sino teniendo un espacio cultural… que muestre la riqueza de Oaxaca”.
El equipo conservó materiales, texturas y colores típicos de la época del edificio e incorporó elementos contemporáneos para combinar tradición y modernidad. Los diseñadores utilizaron la planta de maguey como inspiración, con muebles y otras piezas que reflejan las hojas y el corazón de la planta.
Los materiales tradicionales utilizados en el espacio incluyen arcilla negra, textiles artesanales y maderas tropicales tratadas localmente. El CCM exhibe arte y artesanías de artesanos y artistas locales, así como 95 especies de plantas endémicas de Oaxaca.
El lugar incluye un museo interactivo, el bar El Gallo, el restaurante Alambiq y una mezcalería con más de 320 marcas de mezcal oaxaqueños. Todo el mezcal se compra a un precio justo directamente de los productores, quienes se han comprometido a sembrar un agave por cada mezcal vendido.
Los productores de mezcal en las siete regiones del estado continúan utilizando técnicas ancestrales para el complejo proceso de producción del alcohol, pero a menudo son eclipsados por las principales marcas de mezcal, según Paniagua.
“Lo tomamos como si fuera una cosa más y la gente no se da cuenta de todo el esfuerzo y trabajo que pone un maestro mezcalero para que puedas tener una copa de mezcal en tu mesa”.
El equipo espera que el lugar celebre las raíces comunitarias del mezcal y genere conciencia sobre su importancia cultural.
con informes de López-Dóriga Digital, Culinaria Mexicana y Milenio
