Los sellos frontales en alimentos promueven el consumo saludable: estudio muestra que frenan las compras.
Según un estudio de Sweegen, el sello Exceso de Azúcares está frenando las compras entre los mexicanos, a casi cuatro años de la implementación del etiquetado frontal en productos alimenticios y bebidas exigido por la NOM-051.
La división de Insights Sensoriales y del Consumidor de Sweegen encontró que el 53% de los consumidores no compraría un producto si contiene etiquetas, siendo el sello Exceso de Azúcares el que más impacto tiene en la decisión de compra. Los sellos de Exceso de Calorías y Contiene edulcorantes, no recomendable en niños, tienen menor impacto.
Quienes prestan más atención al sello Exceso de Azúcares suelen tener entre 25 y 54 años, la mayoría con entre uno y tres hijos. Además, el 68% cree que al reducir su consumo de azúcar puede controlar su salud.
Cuando los mexicanos ven el sello de Exceso de Azúcares, el 64% busca productos alternativos, mientras que el 34% ignora las advertencias.
A pesar de que la estrategia de los sellos frontales ha tenido un impacto positivo en los consumidores mexicanos, el 25% asegura que ya no los nota.
EDULCORANTES, EN LA MIRA
Sweegen también señaló que los consumidores mexicanos están confundidos en cuanto a los edulcorantes, ya que no saben qué son ni por qué no son recomendables para los niños.
La etiqueta Contiene Edulcorantes es la que menos influencia tiene en las decisiones de compra, y a pesar de todas las advertencias, el 71% de los compradores está familiarizado con productos que los contienen.
“El etiquetado frontal no hace distinción entre los edulcorantes naturales y artificiales, incluyendo la stevia, algo importante si consideramos que los consumidores actuales están más interesados en conocer los ingredientes de lo que consumen. Por otro lado, el consumidor mexicano está muy confundido acerca de los edulcorantes y no entiende por qué no son recomendables en niños”, detalló Sergio Borbolla, director de Desarrollo de Negocios para Latam de Sweegen.
A pesar de todo, el sabor, el precio y la marca siguen siendo los factores más importantes a la hora de tomar una decisión de compra.
EN OPERACIÓN
El 1 de octubre de 2020 comenzó la Fase 1 de implementación de la NOM 051, con el objetivo de que las empresas adoptaran los sellos frontales y protegieran la salud de los consumidores.
La Fase 2 de la norma se llevó a cabo en 2021, donde las marcas tuvieron que eliminar a mascotas como el tigre Toño, el elefante Melvin, las frutas Kamikaze y el osito Bimbo.
Ante estos cambios, las empresas han reformulado sus productos para reducir la cantidad de sellos en los empaques, ya que los consumidores buscan cada vez más productos considerados saludables.
