La administración de Trump retrasa el requisito para que las empresas rastreen los alimentos contaminados
La Administración de Alimentos y Medicamentos dijo el jueves que retrasaría a los 30 meses un requisito Que las compañías de alimentos y los supermercados rastrean rápidamente los alimentos contaminados a través de la cadena de suministro y lo sacan de los estantes.
Destinado a «limitar la enfermedad y la muerte transmitida por los alimentos», la regla requería que las empresas y las personas mantuvieran mejores registros para identificar dónde se cultivan, empacan, procesan o fabrican los alimentos. Estaba en vigencia en enero de 2026 como parte de una ley histórica de seguridad alimentaria aprobada en 2011, y avanzó durante el primer mandato del presidente Trump.
Robert F. Kennedy Jr., el secretario de salud, ha expresado interés en la seguridad química en los alimentos, moviéndose para prohibir los tintes de alimentos y el jueves debutando una base de datos pública donde las personas pueden Toxinas de seguimiento en los alimentos. Pero otras acciones en los primeros meses de la administración Trump han socavado los esfuerzos para abordar las bacterias y otros contaminantes en los alimentos que han enfermado a las personas. Los recortes de la administración incluyeron cerrar el trabajo de un comité clave de seguridad de alimentos y congelar el gasto en tarjetas de crédito de científicos que realizan pruebas de rutina para detectar patógenos en los alimentos.
Hubo varios brotes de alto perfil en los últimos años, incluidos los casos el año pasado vinculados a Listeria Deadly en Boar's Head Meat y E. coli en cebollas en McDonald's Quarter Pounders.
El aplazamiento dio alarmas entre algunas organizaciones de defensa el jueves.
«Esta decisión es extremadamente decepcionante y pone a los consumidores en riesgo de enfermarse de alimentos inseguros porque un pequeño segmento de la industria presionó por demora, a pesar de tener 15 años para prepararse», dijo Brian Ronholm, Director de Política de Alimentos de Consumer Reports, un grupo de defensa.
Muchos minoristas ya han tomado las medidas para cumplir con la regla. Aún así, los grupos comerciales para la industria alimentaria presionaron para retrasar la implementación de la regla en diciembre, según a Los Angeles Times.
En una carta al presidente Trump en diciembre, los fabricantes de alimentos y otros grupos comerciales corporativos citaron una serie de regulaciones que dijeron que estaban «estrangulando nuestra economía». Pidieron por La regla de la trazabilidad alimentaria se reducirá y retrasará.
«Este es un gran paso atrás para la seguridad alimentaria», dijo Sarah Sorscher, directora de asuntos regulatorios del Centro de Ciencia en Interés Público, un grupo de defensa. «Lo que es tan sorprendente es que esta fue una regla bipartidista».
La Sra. Sorscher dijo que había un amplio apoyo para la medida, ya que protegería a los consumidores y las empresas, lo que podría limitar el daño, el daño a la reputación y el costo de un retiro de alimentos con una cadena de suministro de alta tecnología.
