¿Podría Mexico News Daily convertir a nuestro CEO en un gourmet?
A todo el mundo le encanta la comida, pero no todos la apreciamos de la misma manera. Algunos son mucho más aventureros que otros y, como resultado, están dispuestos a probar nuevos alimentos siempre que tienen la oportunidad de hacerlo.
Definitivamente no soy una de esas personas. Cada semana, cuando compro en mi tienda local de frutas y verduras aquí en San Miguel de Allende, tiendo a comprar exactamente las mismas cosas semana tras semana. Pasé por alto docenas de frutas y verduras de aspecto exótico que veo que otras personas recogen con entusiasmo.
¿Por qué no los compro? No estoy muy seguro. Crecí en la zona rural de Wisconsin, una zona que no es precisamente conocida por su variedad y diversidad de alimentos. Muchos de nosotros, los habitantes de Wisconsin, todavía creemos que la cerveza, el requesón, las salchichas y el maíz forman parte de los cuatro grupos de alimentos.
A lo largo de mi carrera profesional, viajé mucho por todo el mundo. ¿Qué mejor momento para probar nuevos platos que con anfitriones locales y con una cuenta de gastos corporativa? Pero, por desgracia, siempre fui yo la persona en la mesa que decía “¡de ninguna manera!” a probar las patas de pollo y la lengua de pato en China, la salchicha de aspecto extraño en Alemania, el sushi exótico en Japón, el corte de carne de aspecto extraño en Argentina o el chapulines (saltamontes) y huevos de hormigas aquí en México.
Viajé tanto a China que las primeras palabras que aprendí en mandarín fueron “arroz blanco” y “Coca-Cola”, que fue con lo que sobreviví durante mis viajes allí. Una vez tomé un taxi durante 90 minutos de ida y vuelta desde un hotel en la China rural hasta un Pizza Hut en Shanghái. No me enorgullezco de esta historia, pero ¡podría haber muerto de hambre si no hubiera tomado ese taxi!
Al reflexionar sobre mi vacilación a la hora de probar tantos alimentos exóticos y emocionantes a lo largo de los años, creo que la razón principal fue que no entendía lo que me animaban a comer. Viajar en avión casi todas las semanas me ponía muy nerviosa por el riesgo de enfermarme, así que rara vez, o nunca, probaba algo diferente.
Bueno, es hora de cambiar. La vida es demasiado corta para no intentarlo y experimentar más.
Y con esa introducción de estilo confesional, soy la persona poco probable que les presente la importante expansión de la sección de Alimentos y Bebidas de MND.
México es un líder mundial en la exportación de alimentos y bebidas, y con razón. El país tiene más de mil años de historia culinaria, y las bebidas alcohólicas que se elaboran aquí son cada vez más descubiertas y apreciadas en todo el mundo. Hay suficientes frutas, verduras, insectos, carnes y variedades de maíz para experimentar y probar que duren toda la vida.
Con esto en mente, Mexico News Daily ha decidido “redoblar esfuerzos” y expandir nuestra sección de Alimentos y Bebidas para brindarles contenido y formatos nuevos y emocionantes.
Encontrarás recetas para preparar platillos típicos mexicanos, así como otras que utilizan ingredientes mexicanos para condimentar otros favoritos.
Te traeremos la serie Sabor de México cada semana para educarte e informarte sobre una comida o bebida mexicana que probablemente hayas visto, pero que has tenido miedo de probar.
Publicaremos reseñas de los mejores nuevos restaurantes, chefs y eventos gastronómicos en todo el país.
Le brindaremos información sobre la floreciente industria vitivinícola de México para ayudarle a elegir qué vinos probar y qué viñedos visitar.
Lo haremos de una manera entretenida y accesible, con una variedad de nuevos formatos multimedia combinando artículos y vídeos.
Hemos contratado a varios escritores nuevos, desde expatriados amantes de la gastronomía que han vivido en México durante años hasta jóvenes locales apasionados por su comida, su cultura y sus tradiciones.
Una vez leí que “es imposible no pasar un buen rato comiendo en un restaurante mexicano”, y creo que lo mismo aplica a comer en México en general.
Así que divirtámonos un poco, riámonos un poco y aprendamos sobre todos los increíbles sabores de México.
Estamos apenas comenzando y tenemos mucho más por venir, así que estén atentos y ¡gracias por ser suscriptores de MND! Es un honor para nosotros ser su asiento en primera fila para México.
Travis Bembenek es el director ejecutivo de Noticias diarias de México y ha estado viviendo, trabajando o jugando en México por más de 27 años.
