Si bien los viejos recursos siempre deben estar en la lista cuando se visita la Ciudad de México, esta vasta metrópolis está repleta de nuevos proyectos que deleitan todos los sentidos. 2023, como la mayoría de los años, trajo consigo hoteles recién creados, comedores nuevos y relucientes, cócteles inolvidables e incluso un nuevo museo dedicado a uno de los arquitectos más famosos de la ciudad.
Este año se abrieron algunas opciones de hoteles muy agradables en la Ciudad de México, incluidas dos que cubrimos en una pieza más extensa: Volga y remodelación de lo que hoy es el Hotel San Fernando en Condesa. El ambiente de Volga es más para la gente joven de la jet-set, con música de baile a través del sistema de sonido y un espacio moderno en la azotea donde puedes tomar una copa y disfrutar de una vista impresionante de la ciudad. Sin embargo, una vez dentro de las elegantes habitaciones de mármol negro y tonos tierra, podrás dejar atrás la fiesta y relajarte fácilmente. El Hotel San Fernando, que anteriormente era un hotel aburrido en un hermoso edificio Art Deco, fue renovado este año para convertirlo en adorables apartamentos hogareños con un excelente bar en la planta baja y un ventoso patio en la azotea, a solo unos pasos del Parque México en la Colonia Condesa.
Colima 71 es ahora uno de los pocos hoteles con más de una docena de habitaciones en el corazón de Roma. Ubicada en un edificio rediseñado por Alberto Kalach, mejor conocido como el arquitecto de la Biblioteca José Vasconcelos, sus habitaciones son más espaciosas de lo que cabría esperar en una antigua escuela primaria: casi todas las categorías tienen un pequeño patio o balcón al aire libre. Un barista disponible todo el día lo mantendrá lleno de energía en el lobby principal si desea trabajar, o puede aprovechar la barra de honor para tomar un mezcal o un whisky al final del día. Si es miembro de SoHo House, probablemente estuvo particularmente emocionado este año cuando abrieron su primera ubicación en América Latina en una mansión barroca en la Colonia Juárez con una lujosa piscina y un bar de tequila para el tipo de socialización de la alta sociedad por el que la marca es conocida.
La escena gastronómica y de bebidas de esta ciudad es un panorama de lugares en constante evolución: los buenos se quedan y los demás suelen desaparecer con bastante rapidez. Cualquier lista es sólo la punta del iceberg y, por supuesto, muy subjetiva. Pero aquí hay uno de todos modos. A la ciudad siempre le vendrían bien más pizzas buenas, así que me alegré mucho de ver a la gente del restaurante Sartoria abrir la Pizzeria della Madonna. Ubicada en Roma Norte, la pizzería funciona con horno de leña y sirve interesantes combinaciones de pasteles como ragú de champiñones con alcachofas, aceitunas negras y jamón italiano o crema de trufa blanca y negra, guanciale y crema de cacio e pepe. Como es de esperar de sus propietarios, que también poseen el bar de vinos Bottega, al lado, la Pizzeria della Madonna tiene una extensa carta de vinos internacionales. El ambiente informal pero moderno del restaurante lo convierte en un excelente lugar para una cita nocturna.
Si anhelas un excelente bagel con salmón ahumado o sándwiches de pastrami hechos desde cero, Delicatessen Mendl Inaugurado este año con mucha fanfarria y con una decoración retro que recuerda a las delicatessen de antaño. En una línea nostálgica similar, el equipo del restaurante Cicatriz abrió Ojo Rojo Diner este año, completo con taburetes giratorios y una decoración verde menta inspirada en los años 50. El Patty Smith Melt es divino y no encontrarás otro refresco de cerveza de raíz en toda la ciudad. Blaxicocina en Narvarte ha traído la comida soul a la Ciudad de México, con un picadillo de pollo frito y chorizo con salsa de crema de ancho y maíz que representa maravillosamente los sabores del sur y de México en el menú.
Para las libaciones, el bar de vinos NIV apareció en marzo con una extensa lista de vinos de alta calidad de todo el mundo y platos pequeños como hummus y aceitunas mixtas que lo mantendrán lleno de energía con unas cuantas buenas botellas. El recién llegado Rayo Bar, que abrió su animado y moderno bar en la azotea la primavera pasada, ganó un lugar en la lista de los 50 mejores bares de América del Norte de este año. Sirven algunos de los cócteles más interesantes y sólidamente mexicanos de la ciudad con una lista completa de licores locales que van más allá del mezcal y el tequila. Rayo incorpora sabores endémicos como el bitter de palo santo, guayaba y hoja santa en su lista de diez cócteles artesanales que podrás degustar antes de pedir en botellas con tapón de vidrio que llegan a tu mesa junto con un pequeño snack de bienvenida.
Sin embargo, hay mucho más en la ciudad que simplemente comer, beber y dormir en sábanas de muchos hilos. Este año se inauguró la Casa Museo Pedro Ramírez, que rinde homenaje al fallecido gran arquitecto del Museo de Antropología, el Estadio Azteca y la Nueva Basílica de Guadalupe con un recorrido por su antigua casa, una mirada a los planos y documentos que solía crear sus obras maestras y echar un vistazo a su vida diaria.
La marca de viajes Yayem, que comenzó como una aplicación para explorar lugares locales y lugares de reunión alrededor del mundo, abrió un espacio de coworking en una impresionante mansión de la Colonia Roma que hace que ir a trabajar todos los días sea un placer. El espacio alberga degustaciones de mezcal, tours de tacos y otras actividades tanto para sus socios como para los no socios. Finalmente, la nueva tienda y galería Bomboti en Polanco es el esfuerzo combinado de una firma local de diseño de interiores y un artista visual de arte o artículos para el hogar hechos en México. Tiene una amplia colección de cerámicas de lujo, moda local e internacional y piezas de diseño decadentes para usted o un afortunado destinatario.
Lydia Carey es una escritora y traductora independiente que vive en la Ciudad de México. Ha publicado ampliamente tanto en línea como en forma impresa, escribiendo sobre México durante más de una década. Vive una doble vida como guía turística local y es autora de Calles de la Ciudad de México: La Roma. Sigue sus aventuras urbanas en Instagram y ver más de su trabajo en www.callesdelaciudaddemexico.com.
