Jalisco y Michoacán aumentan las exportaciones de aguacate para el Cinco de Mayo
A solo unos días del Cinco de Mayo, los productores de aguacate en los estados centrales de Michoacán y Jalisco se han estado preparando para suministrar a Estados Unidos todos los aguacates que puedan.
México es el principal exportador de aguacates a Estados Unidos, y el 5 de mayo, junto con el domingo del Super Bowl, es uno de los días de mayor venta.
Los datos sugieren que la gente en Estados Unidos consumirá aproximadamente 130.000 toneladas de aguacates durante las fiestas y otras celebraciones del Cinco de Mayo este domingo, cerca de las 138.000 toneladas que se esperaba que se consumieran el domingo del Super Bowl en febrero, según varios informes de los medios.
Hasta el 5 de mayo, los envíos de aguacate a EE.UU. desde Michoacán y Jalisco han aumentado sustancialmente, sumando entre 24.000 y 32.000 toneladas: el 95,8% de ellas es la fruta en sí, el 2,9% es guacamole y el 1,3% es pulpa de aguacate.
Cinco de Mayo, una fiesta sin fronteras
Cinco de Mayo conmemora la Batalla de Puebla, cuando el ejército mexicano obtuvo una inusual victoria sobre los franceses el 5 de mayo de 1862. En ese momento, Francia estaba comenzando una búsqueda para establecer un imperio en México, y aunque los franceses ganaron la mayoría de las otras batallas, las dificultades financieras y la presión de Estados Unidos los llevó a retirarse en 1867.
Aunque “representa uno de los episodios más gloriosos de nuestra historia”, según la Secretaría de Educación Pública (SEP), el Cinco de Mayo no garantiza un día libre ni un fin de semana largo para los trabajadores en México. Es un feriado anual en las escuelas de la SEP, que este año estarán cerradas los lunes.
Las principales celebraciones del Cinco de Mayo en México se llevan a cabo en las escuelas, donde a los niños se les enseñan lecciones sobre la batalla y participan en actividades relacionadas con ella.
En los Estados Unidos, sin embargo, la festividad es un asunto festivo, y casi todas las fiestas incluyen no sólo mucha cerveza, sino también guacamole y/o aguacates: en tacos, burritos y tostadas, en pico de gallo y otros salsas y como guarnición de varios platos de carne. Para muchos, también es una celebración de la herencia mexicano-estadounidense.
Esto se traduce en una importante oportunidad para México y sus 52,000 huertas de aguacate a nivel nacional que cuentan con certificado de exportación.
Las crecientes exportaciones de aguacate de Jalisco
Eleazar Oceguera Aguayo, presidente de la Asociación de Productores y Empaquetadores de Aguacate de Jalisco (Apeajal), Dijo que con un aumento del 5% en la cosecha de ese estado este año, las 1,108 huertas certificadas de Jalisco podrán producir este año 450,000 toneladas del “oro verde”.
Apeajal también pretende seguir abriendo mercados como China, India, Corea del Sur y Chile.
Michoacán sigue siendo el líder nacional en producción de aguacate, contribuyendo con más del 81% de la cosecha total del país.
A pesar de una disminución de 10.5% en la producción de enero-marzo de este año en comparación con el primer trimestre de 2023, Michoacán aún contó con una cosecha significativa de 480,944 toneladas durante ese período de tres meses. Jalisco reportó una cosecha de 96 mil 370 toneladas en ese mismo trimestre.
Oceguera dijo que para el Super Bowl de este año, el 11 de febrero, Jalisco envió más de 15.000 toneladas de aguacates a Estados Unidos, y Michoacán y el Estado de México suministraron el resto de las 138.000 toneladas.
Si bien la producción es sólida, persisten desafíos. La sostenibilidad ambiental y los derechos de los trabajadores son preocupaciones constantes dentro de la industria. Se dice que Michoacán está luchando por lograr un trato justo para sus aproximadamente 75.000 trabajadores agrícolas, y también está tratando de implementar prácticas sustentables, aunque las condiciones climáticas más cálidas y secas han aumentado. llevó a la falta de agua en muchas zonas de cultivo.
con informes de Milenio, La Voz de Michoacán y El Financiero
