El chocolate que potencialmente mejora la salud mental de los niños
Entre nuestra rica variedad de productos de origen animal y vegetal, México es el hogar del cacaoEl cacao, ingrediente clave del chocolate, es un dulce muy apreciado tanto por niños como por adultos y se ha utilizado en diferentes productos. comestible y de otro tipo — durante cientos de años. La biotecnóloga Paulina Faccinetto Beltrán se basó en este legado cuando desarrolló Lucid Mind, una barra de chocolate diseñada para mejorar las capacidades cognitivas de los niños y proteger su salud cerebral.
La idea de Lucid Mind surgió durante los estudios de maestría de Faccinetto en el campus de Guadalajara del Tecnológico de Monterrey. “Mi objetivo era crear un alimento funcional que promoviera la salud”, comparte. “Después de investigar sobre temas de salud contemporáneos, decidí enfocarme en los niños”, comparte en una entrevista. El desafío era crear un producto que fuera bueno y del agrado de los niños.
La ciencia detrás de la Mente Lúcida
La evidencia científica respalda los beneficios del chocolate para los niños y Faccineto explica que la inclusión de compuestos probióticos en Lucid Mind tiene como objetivo potenciar aún más estos efectos. La barra de chocolate también está enriquecida con omega-3 y vitamina D3, que han demostrado ser beneficiosos para la salud mental. Ayudan a mejorar la concentración, potencian la memoria y reducen los problemas de atención en los niños.
Al elegir el chocolate con leche como vehículo de distribución, Faccinetto y su equipo garantizan que el producto sea eficaz y atractivo a la vez. ¿A qué niño no le gustaría tomar una tableta de chocolate al día? No es casualidad que una tableta al día sea exactamente la dosis recomendada para este producto.
Priorizar la salud mental desde una edad temprana
Cuando se le pregunta por qué es tan importante proteger la salud cognitiva de los niños desde una edad temprana, y si Lucid Mind es un intento de hacer que los niños sean «más inteligentes», Faccinetto enfatiza que los niños de hoy pueden enfrentar mayores riesgos de depresión y demencia a medida que crecen si no se nutre su memoria. Lucid Mind tiene como objetivo prevenir el deterioro cognitivo y los problemas de memoria más adelante en la vida al abordar estas preocupaciones durante la infancia.
Si bien es natural que la memoria se deteriore con la edad, Faccinetto aboga por una intervención temprana. “Necesitamos abordar estos problemas mucho antes”, afirma. “El objetivo no es crear niños prodigio, sino garantizar el bienestar mental. Pero tendremos niños más inteligentes y con menos dificultades de aprendizaje”, en particular porque los estilos de vida modernos, caracterizados por entornos hiperconectados y de ritmo acelerado, aumentan las estadísticas de estrés en las generaciones más jóvenes.
México se ubica en el ranking Sexto en el mundo por el número de niños que padecen diabetesPor eso, la idea de apoyar la salud de los niños con chocolate seguramente generará dudas. Cuando se le preguntó sobre el posible impacto del azúcar en Lucid Mind, Faccinetto dice que el producto está formulado con compuestos probióticos activos, que no solo mitigan los efectos negativos del azúcar, sino que también sirven como agentes antiinflamatorios, antioxidantes y neuroprotectores para el cerebro. La combinación de estos elementos con las catequinas y los antioxidantes naturales del chocolate convierte a Lucid Mind en un potente aliado para promover la salud cognitiva de los niños.
Del concepto a la realidad
Lucid Mind se encuentra actualmente en proceso de patente ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). El producto también forma parte de De la Ciencia al Mercado, un programa del gobierno de Jalisco destinado a impulsar startups de base tecnológica a partir de la investigación universitaria.
Durante la fase de prueba, Faccinetto confirmó que consumir una porción diaria de Lucid Mind no produce efectos nocivos como la obesidad. Sin embargo, advierte que antes de consumirlo se debe tener en cuenta la salud de los niños, incluidas enfermedades como la diabetes. Un niño con diabetes no sería candidato a este tratamiento preventivo.
Mientras Lucid Mind se prepara para entrar en el mercado, ha realizado varios estudios de mercado para identificar posibles proveedores. En los próximos meses, se realizarán ensayos clínicos en una escuela, donde los niños consumirán el chocolate diariamente durante tres meses. Estos ensayos evaluarán el impacto de Lucid Mind en su memoria y monitorearán otros factores, como el peso de los niños.
Camila Sánchez Bolaño es periodista, feminista, librera, conferencista y promotora cultural y es editora en jefe de la revista Newsweek en Español.
