Cómo mi viaje para dejar el azúcar rápidamente se convirtió en un viaje al infierno

Y desde el muelle más occidental de los dos se podía contemplar directamente el muelle más pequeño, aún más occidental y aún más privado, reservado para uso exclusivo de los huéspedes alojados en la villa Vivamayr (que cuesta 3.750 euros la noche). Mis compañeros invitados habituales y yo miramos con los ojos entrecerrados el muelle de la villa privada y tratamos de discernir las características faciales, o incluso la edad, de la mujer que vimos allí. (Imposible.) Constantemente, la gente se miraba una a otra para ver si alguien era una celebridad. Por muy bonito y caro que fuera Vivamayr, casi todo el mundo conocía un lugar aún más bonito y caro, donde incluso las personas más ricas podían pagar dinero por servicios similares; Oí hablar tanto de esos lugares que al final me encontré pensando en Vivamayr como en su primo rechoncho y destartalado. ¿Era ésta, me preguntaba, la clave del éxito de Vivamayr? ¿Se puede convencer a los ultrarricos de las virtudes del programa sólo si su destino, de alguna manera, no es ideal?

Cuando le conté mi incesante búsqueda de dulzura a mi médico de Vivamayr, sus ojos brillaban como azúcar molido en galletas de supermercado cortadas en formas estacionales. «Tengo algo en mente», dijo en nuestra primera reunión: pruebas de «miodiagnóstico funcional» para «intolerancias alimentarias». No tenía idea de qué diablos era eso; sonó genial.

La tarde señalada, subí las empinadas escaleras iluminadas por el sol hasta su oficina. Me pidió que me acostara en una mesa de exploración. Debía usar los músculos de mi muslo para mover mi rodilla hacia mi cabeza, dominando la suave presión de ella mientras empujaba la rodilla en la dirección opuesta. Lo moví fácilmente. Comenzó a golpear mi lengua con pequeñas cantidades de sustancias con la ayuda de un depresor de madera. Después de cada depósito de migajas, me indicaron que repitiera la maniobra de rodilla a cabeza. Si mi lengua encontrara una sustancia que a mi cuerpo “no le gusta”, dijo el médico, mis músculos se debilitarían hasta por 20 segundos, antes de recuperarse. De esta forma identificaría alergias, debilidades y deficiencias en mi alimentación. Moví mi rodilla sin problema hasta que colocó un fino polvo blanco en mi lengua; De repente, apenas podía empujarla. «Eso es realmente lo que pensé», dijo.

Mis músculos habían reaccionado mal a unas migajas de levadura, informó el médico, lo que significaba que mi antojo por los dulces se debía a una infección por hongos en el intestino. Los microorganismos de la infección, explicó, vivían de los dulces y yo los alimentaba constantemente. «Tenemos que matarlo de hambre», dijo el médico, sobre la cosa que crece dentro de mí. “Ya sabes lo que significa: nada de dulces. Sin levadura”. También tendría que tomar medicación. Me quedé estupefacto. Lo que yo había creído que era mi propia preferencia era aparentemente el apetito insaciable de un invasor extranjero. “¿Qué causaría esto?” Yo pregunté. El médico creía que yo tenía esta infección “desde hacía mucho tiempo”; Tal vez surgió de un antibiótico que tomé en algún momento de mi niñez, dijo. Estaba «absolutamente asombrada» de que mi cuerpo no hubiera sido devastado más.

No estaba dispuesta a renunciar a los dulces sólo porque había perdido el control de mi persona hacía décadas debido a algún hongo alienígena que se había apoderado de mi mente en su incesante búsqueda de azúcar. Como estaba funcionando bien con la infección, me pregunté en voz alta: ¿no existía el riesgo de que, si intentaba erradicarla, la química de mi cuerpo se descontrolara? El único riesgo, dijo el médico, era seguir permitiendo que prosperara sin control. «Podría interferir con tus intestinos» si lo mantengo «demasiado tiempo», dijo. “Realmente podría dañar tus intestinos. Y tus ansias de azúcar nunca terminarán”. Si logro erradicar la infección, añadió, mi digestión, que ya era buena, de alguna manera podría mejorar aún más.